Riga: tra arte, cultura e gastronomia
Nel nostro post precedente, relativo a cosa vedere a Riga, vi abbiamo illustrato le bellezze e il fascino di questa città sospesa che, con la sua particolare architettura e il suo clima decisamente anticonformista, è da considerarsi come una delle capitali più affascinanti d’Europa.
Questo suo essere costantemente sospesa tra passato e presente, fa si che a Riga le spinte innovative si congiungano ad un saldo attaccamento ai valori della tradizione, soprattutto per quanto concerne determinati “argomenti”. Uno di questi è certamente la gastronomia che ancora oggi rimane legate alle antiche ricette e tradizioni.
La cucina lettone è molto grassa e predilige l’uso di spezie e di prodotti caseari, come i formaggi cremosi e i fiocchi, ma abbonda altresì di piatti a base di carne, di zuppe, di salsicce e stufati di manzo e selvaggina. Non a caso alcuni dei piatti più conosciuti della gastronomia lettone sono gli speka piradzini, ovvero tortini di bacon, la skabputra, zuppa fredda a base di panna acida, la borshch, zuppa di barbabietole, il rasols, ovvero insalata di patate, e la sauerkraut, vale a dire una zuppa a base di cavolo e maiale.
Al forte legame con la tradizione gastronomica si coniuga a Riga la voglia di guardare al futuro; di qui l’apertura di una serie di ristoranti, a Riga se ne contano circa 200, dove la tradizione culinaria lettone viene reinventata oppure esaltata nella sua classicità.
Riga: i migliori ristoranti dove assaggiare la cucina lettone
Se siete curiosi di assaggiare i piatti della tradizione gastronomica lettone, allora la cosa migliore è scegliere di mangiare presso uno dei tanti ristoranti della catena Lido (http://www.lido.lv/) che a Riga, ma in tutta la Lettonia, sono considerati come delle vere e proprie istituzioni nazionali. Si tratta di strutture sobrie e di una certa eleganza dove potrete assaggiare i piatti tipici della cucina lettone ad un prezzo contenuto, avendo inoltre la possibilità di scegliere tra i numerosi ristoranti dislocati nella zona centrale.
Di seguito qualche indirizzo utile dove mangiare a Riga
• LIDO Recreation Centre
Riga, Krasta str. 76, LV – 1019
Info: +371 6 7504 420,
e-mail: info@krasts.lido.lv
Reservation: +371 6 7700 000
• T/P SPICE
Riga, Lielirbes Street 29, LV – 1046,
Phone: +371 67609202,
Fax: +371 67609212
e-mail: spice@lido.lv
Working hours:
Daily 10.00 – 22.00
• Vērmanītis
Riga, Elizabetes Street 65, LV – 1050,
Phone: +371 67286289, +371 67221318
Fax: +371 67286289,
e-mail: info.vermanitis@lido.lv
Working hours:
Mon.- Sat. 9.00 – 22.00
Sun. 10.00 – 21.00
• Dzirnavas
Riga, Dzirnavu Street 74/76, LV – 1010
Phone: +371 67284228; Fax: +371 67283249
e-mail: dzirnavas@lido.lv
Working hours:
Mon. – Sat. 10.00 – 22.00
Sun. 10.00 – 21.00
Meteo Riga
Il clima di Riga, così come quello della Lettonia in generale, è abbastanza temperato. In estate si raggiungono mediamente i 15°, sebbene il clima a Riga si mantenga sempre ventilato ed umido data la vicinanza del Mar Baltico. In inverno le temperature sono fisse sotto lo zero e possono toccare i -10° tra novembre e marzo. Il periodo migliore per recarsi a Riga è nei mesi estivi tra maggio e settembre, quando il clima è mite e le giornate sono lunghe e luminose.
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